人が集う時間に忘れられない価値を

私たちが提供するものは、料理やお酒だけではありません。
家族、友人、恋人、仲間。
人と人が集まり、同じ時間を過ごすことそのものに価値があると考えています。
「この店に来てよかった」
「また来たい」
「誰かに紹介したい」
そう思っていただける時間をつくること。それが、私たちが提供したい価値です。

選んでいただいた時間を 期待を超える体験に変える

お客様は、お金だけではなく、限られた時間を使い、数ある店の中から私たちを選んでくださっています。
だからこそ、料理がおいしいだけでは十分ではないと考えます。
入店から退店までの接客。料理。清潔さ。気遣い。空間。
そのすべてを一つの商品と捉え、価格以上、期待以上の価値を返す。それを、私たちの企業使命とします。

北海道から外食の新しい基準となる

私たちが目指しているのは、単に店舗数を増やすことではありません。
店舗が増えても、どの店でも高い料理品質、サービス水準、清潔さを維持する。

そして、働く社員一人ひとりが自分の仕事と会社に誇りを持てる状態で全国へ広がっていく。品質やサービスだけではありません。
給与・待遇。人材育成。キャリア。店舗管理。衛生管理。
飲食業に関わるすべての基準を高めていきます。
「飲食業界だから仕方がない」
そんな古い常識を一つずつ変え、北海道から、自分たち自身が外食の新しい基準となる。それが、株式会社工藤羊肉店のVisionです。